技法
拉坯、修坯、手塑与烧成，按一件作品在工房里实际经过的顺序排列。每条记录都带自己的工艺参数和出错清单——因为真正会被反复翻看的，是那份出错清单。
06 号锥
≈ 999 °C 1 条- 06 一套不会炸厚坯的 06 号锥素烧曲线 素烧不是釉烧的热身，它才是决定一件器物能不能活下来的那一烧。水和有机物都必须缓慢离开泥体，而这两件事都发生在 700 摄氏度以下。一套每小时 100 度升到 600 度、再每小时 150 度升到 06 号锥、末尾保温 10 分钟的曲线，能兼顾从 4 毫米杯子到… 炻器
10 小时
04 号锥
≈ 1060 °C 2 条- 04 四次分阶段盘泥条，做一只 30 厘米高且不塌的器物 盘泥条是做大型器物最慢也最可靠的方法，它失败的原因不外两个：在下段泥墙还软的时候就往上盘，或者两次之间让泥墙干得太快。一只 30 厘米的陶器要跨三天、分四次完成。听起来过分，直到你亲眼看过一只在 22 厘米处塌掉的器物——起因只是第二次开工早了一个小时。 陶土
4 小时 - 04 半干接坯：壶嘴、把手与足，怎么接才不会掉 大多数附件是在干燥阶段掉的，不是在窑里，而且掉的原因是两块泥在相遇时湿度不同。半干接坯是一门纪律：在两块都硬得足以保持形状、又湿得足以融合的时候把它们接起来。这一篇讲该用什么检验、用什么泥浆，以及让附件永久固定的四个步骤。 陶土
40 分钟
5 号锥
≈ 1196 °C 1 条- 5 拉一只 18 厘米的碗：6 毫米壁厚且不出 S 形裂 碗失败的原因和圆筒不一样。碗宽大于高，所以口沿承重、底部承担收缩。毁掉碗的两件事是「口沿比壁薄」和「底比壁厚」。这一篇讲怎么一次把 18 厘米的餐碗做到口沿 6 毫米、底部 8 毫米。 炻器
30 分钟
6 号锥
≈ 1222 °C 8 条- 6 1 公斤泥球找中心：转速、手位与「晃动量」检验 找中心是大多数人放弃拉坯的地方，而它几乎从来不是力气问题，而是转速问题和支撑问题。这套流程能在约 90 秒内把 1 公斤炻器泥找到中心：三个阶段各用什么转速、手到底放在哪、以及在开底之前怎么判断泥团已经居中。 炻器
25 分钟 - 6 用数字控制釉厚：比重、浸釉秒数与单位面积克重 几乎所有被归罪于配方问题的釉缺陷，其实是厚度问题。在比重 1.4 时出针孔的釉，到 1.45 就正常了；厚 0.8 毫米会缩釉的釉，到 0.45 毫米就平整。这一篇讲怎么真正测釉厚：用比重计管桶、用天平管试片，以及让釉从一场到下一场都能复现的那几个数字。 炻器
1 小时 - 6 读懂釉缺陷：六种毛病与它们真正的原因 釉缺陷是证据。针孔、缩釉、开片看起来都是表面问题，原因却各不相同，而修错了对象就浪费一炉。这是一张诊断表：每种缺陷在放大镜下是什么样、四个变量（施釉、素烧、烧成、坯釉匹配）里哪一个该负责，以及在不毁掉釉的前提下修正它的那一个改动。 炻器
40 分钟 - 6 开底与压底：底到底要做多厚 器底是最先出问题、却被想得最少的部分。开得太深会切到盘面，开得太浅脱板就裂。这里给出具体数字：1 公斤泥球开到底距盘面 1.5 厘米、成品底厚 8 到 10 毫米、15 厘米口径的器物底缘留 6 毫米；再加上用刮板压底的动作，在 S 形裂出现之前就把它挡掉。 炻器
20 分钟 - 6 擀出均匀 8 毫米泥板，并接得比器物本身更牢 手作器物坏在接缝上，而接缝坏在泥板只朝一个方向擀过。泥板带着擀压方向的记忆：沿着擀压方向的收缩比横向大，所以用四块同向切出的泥板做的方盒，会在四个角把自己扯开。这一篇讲怎么擀出均匀的 8 毫米泥板、转 90 度再擀一次，以及怎么接得让角比板更结实。 炻器
50 分钟 - 6 一次 5 公斤的螺旋揉泥：怎么揉到没有气孔 真空练泥机只解决了气泡，却留下了层理；而层理一旦被拉薄，就会变成裂缝。螺旋揉泥（日式揉法，因为泥团最后呈现的形状也有人叫它羊头揉）是能突破「羊角揉 3 公斤上限」的做法。半小时能把一整袋炻器泥揉到均匀、可塑、真正无气孔的状态——而且用切泥试验来证明，而不是靠感觉。 炻器
35 分钟 - 6 1.5 公斤拉出 24 厘米圆筒：让它站得住的比例 圆筒是每个拉坯课都会用的考核件，因为它把问题全都暴露出来：壁是否均匀、水分是否受控、以及你是否明白「高度来自减薄材料，而不是把材料拉长」。这里给出 1.5 公斤炻器泥拉出 24 厘米圆筒的算术，以及让顶部三分之一不变椭圆的顺序。 炻器
40 分钟 - 6 修足圈：抓住「奶酪硬」的窗口，切出 4 毫米的圈 修坯是把拉好的器物变成设计过的东西的地方，也是最快毁掉一件器物的方式。修得太早泥会糊，修得太晚口会崩。真正可用的窗口比大多数人想的要窄——6 毫米炻器壁大约 90 分钟——而足圈的尺寸是有讲究的：高 4 毫米、宽 6 到 8 毫米、位置在器物直径的 40% 处。 炻器
20 分钟
9 号锥
≈ 1280 °C 1 条- 9 瓷泥拉均匀器壁：三遍、6 毫米、不塌 瓷泥没有熟料、几乎没有塑性记忆，底上差 1 毫米的壁，到口沿就是 3 毫米。把一个 22 厘米的圆筒在三遍之内拉到均匀的 6 毫米，靠的是水分纪律、4 点钟位置的手位，以及知道什么时候该停止拉壁、让壁自己站住。 瓷土
30 分钟
记录按烧成温度从低到高排列。看起来很短的一栏，说明其余记录还在排程中——任何内容都不会早于它的烧成日期发布。