10 号锥青瓷：颜色来自厚度，不来自铁

青瓷最常见的错误是为了加深绿色而加铁。这不管用。青瓷的呈色取决于光在反射回来之前穿过釉层走了多远，所以 1.5% 铁釉的厚层远比 3% 铁釉的薄层更绿——而 3% 那个版本会变成橄榄色、发浑。这个配方就是围绕这个事实设计的。

基釉

为瓷胎、10 号锥还原烧成设计的高钙低铁青瓷釉。颜色来自溶解在富钙玻璃中约 1.5% 的氧化铁，而层次感来自釉的厚度，不是铁的量。

烧成表面

淡蓝绿，薄处近乎月白，足部积釉处是深海绿。在刻花上釉最厚的地方颜色加深，刻线隔着玻璃层清晰可读。

化学：钙、铁与还原

在氧化烧成中，石灰釉里 1.5% 的铁给出淡黄绿或米色。在还原气氛中，一部分铁由三价转为二价，而富钙玻璃中的二价铁就是经典青瓷的蓝绿色。这个转变发生在 900 到 1100 摄氏度之间，所以还原必须早早就位，并且贯穿烧成中段。

钙和铁同样重要。石灰石与白云石合计占这个配方的 28%，正是它们带来蓝调。6% 的碳酸钡让表面略微失光，并让颜色对烧成的小波动更不敏感。

还原曲线

从 900 度开始还原。气窑操作是：把闸板关到一半，减小一次风，直到火口的火焰约 30 厘米、烟囱口能看到明显的橙色火焰。900 到 1200 度保持轻还原，然后在 1200 到 10 号锥的烧成主体阶段加大到中还原——火焰约 60 厘米。

全程重还原会给出灰的、不透明的青瓷；1200 度以后转为氧化会给出黄绿。1200 到 1260 度的坯体还原才产生层次，而这里没有东西能替代高温计和笔记本。每 50 度记录一次风门、闸板位置和烟囱火焰。

施釉：厚、匀、上对坯

青瓷上到 0.8 到 1.2 毫米。上薄了是浪费这款釉：0.4 毫米时同一配方只是一个略带绿意的灰白。内壁浇釉、外壁浸釉，或者中间短暂晾干后浸两次，而且一定要用瓷胎——含 2% 铁的炻器胎会跟釉打架，边缘出脏绿。

刻花或划线装饰需要略厚一点，因为釉在凸起的线上变薄、在刻痕里变厚。这正是青瓷成为刻花瓷传统搭档的原因：图案不是靠颜色、而是靠深浅显现出来的。

怎么判断结果

正确的青瓷带一点半透明——你应该能透过釉感知到刻线——颜色从口沿的淡到足部的深有过渡。通体一个绿、或者带灰调的青瓷，要么是烧成时坯体还原不足，要么是上得过于均匀。

青瓷在瓷胎上开片是正常的，在传统里也不算缺陷，但这确实意味着这个表面不适合长时间盛放食物。做实用器时把石英提高 2% 来减小膨胀失配。

步骤

1. 称取全部七种原料干态混合，氧化铁最后加，先把结块碾开。
2. 加水搅八分钟；青瓷比低温釉需要更长的搅拌时间。
3. 调到比重 1.50，过 100 目筛。
4. 内壁浇釉，倒出，晾到表面无光。
5. 外壁浸釉三秒，挂上 0.8 到 1.2 毫米。
6. 擦净圈足，垫氧化铝蜡或者放在涂过涂料的棚板上装窑。
7. 还原烧成：900 到 1200 度轻还原，1200 度到 10 号锥中还原。
8. 烧成过程中每 50 度记录闸板、风门与烟囱火焰。
9. 缓冷到 1000 度，之后让窑自然冷却过夜。

这里的配方与曲线数字都记录自工房自己的窑。换一座窑、换一个热电偶位置、换一批泥，结果都会变，所以把每一条烧成曲线当成起点，在旁边记你自己的窑册。

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